ちょっととろみも出てきて、だいぶん塩麹らしくなってきましたが、 まだまだ甘い香り・・・とはいえないです。 今週末～来週初めには塩麹でお料理できそうです♡

店内の商品、 乾燥米麹・佐渡の深海塩・日田天領水で塩麹作りに挑戦 １日一回まぜて、軽くとろみがつき、 甘い香りがしてきたら出来上がりです。 材料・作り方はこちら―――＞米麹

創業明治六年の老舗　　正田醤油より『こだわりの醤油』・『つゆ』入荷しました。 ＜丸大豆しょうゆ＞　500ｍｌ入り　５８０円 醤油造りの原点にたちかえり、丸大豆を原料に用い、じっくり仕込んだ本醸造醤油。普通のこいくちに比べ […]

フリーズドライのアマノフーズより、おいしいスープの詰合せとにゅうめん入荷しました。 お湯を入れるだけで本格的なスープが出来上がり！！ ■■■　韓流気分　■■■ 参鳥湯＜サムゲタン＞ 豆腐チゲｽｰﾌﾟ＜スンドゥブチゲ風＞ […]

栽培の最適地、松本平で育まれた完熟トマトを一適の水も加えず調整した100%ｼﾞｭｰｽです。 ほんのりとした甘味と爽やかな酸味がとけあった豊かな風味をお楽しみください。

販売米のページをリニューアルしました。 都道府県別に見やすくしましたので、是非ご覧ください。

２２年産の石見銀山特別栽培コシヒカリの販売で、 世界文化遺産・石見銀山の保護活動・地域活性化の支援となったということで、感謝状をいただきました。 ＜店主より＞ 石見銀山こしひかりなどの世界遺産米はその地域・地域で熱心に取 […]

２２年産の五箇山花キラリ・コシヒカリの販売で、 世界文化遺産・五箇山合掌集落の保護活動・地域活性化の支援となったということで、感謝状をいただきました。 ＜店主より＞ 五箇山こしひかり・花キラリなどの世界遺産米はその地域・ […]

和味選紀行（全国各地のおいしいものお取り寄せ）商品 【千葉県産塩ゆで落花生】　40ｇ入り　　　１７０円 千葉県産の落花生をシンプルに塩茹でしました。おつまみや料理のトッピングに・・・ 【お徳用もみのり】40ｇ缶　　５２５ […]

和味選紀行（全国各地のおいしいものお取り寄せ）商品 【お米屋さんのビーフカレー】180ｇ入り　　３５０円 野菜と果物の優しい甘味にカレーパウダーでスパイシーに、フォンドボーのコクをプラス 【岩手県産・純情みそ漬だいこん】 […]